省食品药品监督管理局发布最新一期食品安全监督抽检信息公告，其中一批次标称“广源”牌的红枣饼干被检出菌落总数项目不合格，引发消费者关注。
据悉，该批次不合格产品为散装称重销售的红枣饼干，生产日期标注为2023年10月。在专项监督抽检中，其菌落总数实测值超过国家标准《食品安全国家标准 饼干》（GB 7100）规定的限量要求。菌落总数是衡量食品受微生物污染程度的重要卫生指标，超标可能意味着食品在生产、加工、储存或销售环节的卫生控制存在缺陷，食用后可能引起肠胃不适等健康风险。
公告显示，辖区监管部门已依法对涉及该批次产品的生产经营单位进行核查处置，责令其立即下架、召回不合格产品，并分析原因进行整改。相关经营单位已受到行政处罚。
省食药监局特别提醒广大消费者：购买散装食品时需格外谨慎。与预包装食品相比，散装食品在销售过程中更易暴露于空气中，存在更高的被环境污染和微生物滋生的风险。建议消费者优先选择正规商超、信誉良好的店铺，并注意查看散装食品的容器或隔离设施是否清洁、是否有防尘遮盖、标签信息（如生产日期、保质期、生产者名称等）是否齐全。对于直接入口的散装糕点、饼干等，更应注意其存放条件和卫生状况。
消费者如购买或在市场上发现公告所涉不合格食品，可拨打12315热线电话进行投诉举报。监管部门将持续加强食品安全监督检查力度，严守食品安全底线，保障公众“舌尖上的安全”。
